Toplo dobrodrožli v Sparovi seriji ABC peke z drožmi z Anito Šumer. Poletje je pred vrati in čas piknikov tudi. Da boste drožzvezda piknika, vas vabim k pripravi teh slastnih in mehkih drožastih lepinj. Potrebovali boste (za 6 drožastih lepinj po pribl. 150 g): 70 g aktivnih droži (puhaste in dišeče ter mehurčkaste) 500 g […]
NAMIG: Omleto lahko po dodatku jajčne mešanice dokončate tudi v pečici. Toplo dobrodrožli, danes bomo zdrožili slastno drožasto omleto s šparglji, ki jih je ravno v izobilju. Namesto njih lahko uporabite tudi gobice, čvrste pelate, bučke ali drugo zelenjavo. Potrebovali bomo: 200 g puhastih, mehurčkastih in aktivnih droži 2 jajci 2 ščepca soli poper 1 […]
Zdrožili bomo tudi slastne in puhaste vaflje. Zaradi ambasadorstva v projektu The Quest for Sourdough sem bila že večkrat v Belgiji in nanjo me vežejo nadvse prijetni in okusni spomini. Belgijskih vafljev se res nikoli ne naveličam! Mi jih bomo seveda pripravili z drožmi.
NAMIG ZA PEKO: narobe obrnemo pekač in ga segrevamo, nato nanj potisnemo drožpico. Toplo dobrodrožli v Sparovi seriji ABC peke z drožmi z Anito Šumer. Le kdo se lahko upre pici? Še posebno drožpici, kot jo sama ljubkovalno imenujem. Drožpica je pica, vzhajana z drožmi, za pripravo katere potrebujemo približno 15-26 ur. A ne ustrašite […]
Včasih se lahko malce pocrkljamo, a ne? Tako bomo danes zdrožili drožaste miške, ki bi jih drugače pripravili z običajnim pekovskim kvasom ali pecilnim praškim. Mi pa bomo seveda uporabili droži. Pa kar začnimo.
Za poletne piknike sem pripravila recept za odlične drožpolpete, ki jih ponudiš v drožastih bombetkah. Enostavna in hitra priprava.
Hitra in slastna sladica, predvsem pa zdrava, bo navdušila tebe in vse tvoje bližnje! Biskvit je sočen in ravno prav sladek, vse to pa dopolni še sadje, ki ga dodamo na vrh biskvita.
Ne vem, če poznam koga, ki ne bi oboževal palačink! 🙃 Skoraj prepričana sem, da si med njimi tudi ti, zato te moram navdušiti za moje prav posebne palačinke – DROŽALINKE.
V masi za palačinke so tudi puhaste in mehurčkaste droži, zaradi katerih je masa bolj puhasta, palačinke pa še bolj slastne in lažje prebavljive.
Zagotovljeno najboljše drožasto testo za pico, ki vedno uspe! Naj bo tudi testo za pico bolj prijazno tvoji prebavi, vseeno pa nič manj slastno.
V okviru razpisa P2 smo za videotečaje peke z drožmi na platformi Sourdough Simplified in pekovske pripomočke, ki močno poenostavljajo peko z drožmi, da si jo lahko vsakdo umesti v svoj vsakdan, pridobili 54.000 € subvencij.
Naložbo sta sofinancirali Republika Slovenija in Evropska unija iz Evropskega sklada za regionalni razvoj.
Vzpostavili smo spletno platformo, razvili več poenostavljenih spletnih tečajev za peko z glutenom in brez glutena, ustvarili nove pekovske pripomočke, tako da imajo uporabniki na enem mestu dostop do vseh informacij ter pripomočkov za preprosto peko z drožmi, ki jim ne vzame veliko časa ne truda.
(Plus za gušt ti pošljem še dodaten recept za nekaj sladkega in fino sfermentiranega)
