Naslednji dan, ko je zmes narasla in je puhasta,mehurčkasta po potrebi razredči zmes do takšne strukture.
DROŽNASVET: Lahko pa spečeš puhaste drožalinke na ameriški način, v tem primeru maso zajemaj nežno z mokro žlico in delaj kupčke na ponvici.
*Nobenega dela tega tečaja ni dovoljeno reproducirati, kopirati ali kako drugače razmnoževati ali dati na voljo v javnost ali posredovati komurkoli drugemu, ki ni kupil tečaja.
@Avtorica tečaja je Anita Šumer, drožomanija/sourdoughmania, 2022. Vse pravice pridržane.