11.16_Beesham Soogrim, 9. 1. 2022

NAVDIHUJOČE DROŽASTE ZGODBE: Beesham Soogrim, Švedska

Tokratni gost navdihujočih drožzgodb je Beesham Soogrim. Beesham je pekovski mojster, ki živi na Švedskem, po rodu pa je z Mavricija. Že več kot 30 let se ukvarja s peko, zadnjih 10 let pa potuje po svetu in uči peči najboljši kruh.

Zagotovo je to eden izmed intervjujev, ki jih bomo večkrat poslušali. 

Pa zadrožimo! 

Pekovski začetki, kaj ga je popeljalo v svet peke? Kratek pregled njegovega dosedanjega življenja, dela, potovanj, prvih izkušenj z drožmi.

(6:52) Kje sta se z Anito prvič srečala?

(10:04) Koliko držav je že prepotoval?

(11:38) Beesham ljubi izzive in z nami deli dve zanimivi, poučni zgodbi:

Izrael – peka v vročini

Bolgarija – laminiranje testa v vročini

(17:03) Kaj najraje peče in zakaj? Kaj njemu pomeni kruh?

(24:15) Kaj vse uporablja za vzhajanje?

(27:45) Ali uporablja sladki drožni nastavek?

(30:00) Česa naj se vsi novi peki držijo? Kakšni so njegovi napotki?

(33:00) Zakaj je kruh z drožmi boljši?

(38:46) Kje ga lahko najdemo?

Povezave do vseh družabnih omrežij, kjer je prisoten.

https://www.facebook.com/beesham.soogrim

https://www.instagram.com/beesham_the_baker/

https://www.facebook.com/profile.php?id=100051090082318

(40:00) Beesham je nekomu iz spletne drožine Kluba drožomanija podaril tudi svoj masterclass. Tukaj nam je zaupal več o tej nagradi. 

Imaš kakšno vprašanje ali komentar? Klikni tukaj.
Za komentiranje se morate prijaviti.

Komentiraj

Kako ustvariš svoj domači kvas

NL subscription - prve droži(#4)