5. 13. Ohlajevanje

Po peki kruh položi na rešetko.

Kako preveriš, ali je res dobro pečen? Po dnu potrkaj, če zveni votlo, je pečen.

Hladi ga vsaj 2 uri ali več, če se lahko zadržiš.

*Nobenega dela tega tečaja ni dovoljeno reproducirati, kopirati ali kako drugače razmnoževati ali dati na voljo v javnost ali posredovati komurkoli drugemu, ki ni kupil tečaja.

@Avtorica tečaja je Anita Šumer, drožomanija/sourdoughmania, 2022. Vse pravice pridržane.