7. 9. Končna raztegnitev testa

Nato jo še enkrat sploščiš, tako da z blazinicami prstov pritiskaš ob testo. Lahko površino tudi nežno pomokaš. Paziš na rob, da ga ohraniš. Naj ne bo debel, saj se bo mel peko vseeno še napihnil. Dno naj tanjše, vendar tako kot pri glutenski pici ne bo šlo.

*Nobenega dela tega tečaja ni dovoljeno reproducirati, kopirati ali kako drugače razmnoževati ali dati na voljo v javnost ali posredovati komurkoli drugemu, ki ni kupil tečaja.

@Avtorica tečaja je Anita Šumer, drožomanija/sourdoughmania, 2022. Vse pravice pridržane.