3.17 Oblikovanje pice

Ko naredimo kroglice, jih pustimo počivati vsaj 20-30 minut, preden oblikujemo pico.

Dobro pomokamo površino, kamor prestavimo hlebček. Tudi tega pomokamo po vrhu. S členki naredimo rob. 

Po sredini dobro sploščimo, rob pustimo. Nato testo razvlečemo navzven do želene debeline.