DROŽKRUH TEČAJ

Trenutni status

Ni del tečaja

Cena

49,90

Začni

Zgodba o ljubezni in kruhu

Te zanima, kdo se droži s tabo v tem tečaju?

Oglej si kratki dokumentarni film, posnet 2019, o tem, kako se je vse začelo. 

Ja, najboljše reči se včasih zgodijo kar same od sebe in iz ljubezni.

*Nobenega dela tega tečaja ni dovoljeno reproducirati, kopirati ali kako drugače razmnoževati ali dati na voljo v javnost ali posredovati komurkoli drugemu, ki ni kupil tečaja.

@Avtorica tečaja je Anita Šumer, drožomanija/sourdoughmania, 2021. Vse pravice pridržane.

Tečaj Content

BONUS: Povzetek okvirnega časa trajanja posameznih korakov
0. Uvod v tečaj
1. Kaj sploh so droži?
2. Skrb zanje in hranjenje
3. Moj urnik hranjenja in kaj narediti, če potrebuješ več droži
4. SOS za droži
BONUS VIDEO – AKTIVACIJA DROŽI ZA KUPCE RUDLA
BONUS NASVET – ŽE IMAŠ SVOJE DROŽI? ODLIČNO, PREBERI TOLE
OSNOVNI RECEPT – TA BELI PŠENIČNIK
5. Zames testa
BONUS RECEPT – KRUH S 30 % POLNOVREDNE PŠENIČNE/PIRINE MOKE
6. Tehnike za krepitev testa/krepitev glutena
7. Vzhajanje testa v posodi
8. Deljenje testa in predoblikovanje za hlebec in štruco
9. Počitek na pultu in zakaj je to dobro
10. Končno oblikovanje hlebca in štruce
BONUS VIDEO: PRIPRAVA VZHAJALNE KOŠARICE
12. Preizkus vzhajanosti
BONUS NASVET – URNIK PEKE DROŽKRUHA MED TEDNOM/VIKENDOM
13. Zarezovanje
14. Peka kruha v domači pečici
BONUS NASVET: Kako ustvariti paro v domači pečici
15. Hlajenje in shranjevanje kruha
Za komentiranje se morate prijaviti.
Dodaj odgovor

Podarjam ti ekskluzivno *brezplačno* knjižico s preprostimi navodili …

KAKO ENOSTAVNO PRIPRAVIŠ SVOJE PRVE DROŽI?

(Plus za gušt ti pošljem še dodaten recept za nekaj sladkega in fino sfermentiranega)

Pripravi svoje prve droži [popup]

Kako ustvariš svoj domači kvas

NL subscription - prve droži(#4)