11. 11. Koliko droži lahko uporabiš

Več droži kot daš, hitreje testo vzhaja, in z manj drožmi počasneje. Ne glede na to koliko jih daš, poskrbi, da so res v dobri formi. 

Če so bolj na kisli strani, v recept lahko dodaš tudi manj droži, kot je napisano. Če pa imaš večjo količino droži, kot piše v receptu, in prijetno dišijo ter so puhaste in aktivne, jih lahko dodaš tudi več. Upoštevaj, da bo v tem primeru testo hitreje vzhajalo.

*Nobenega dela tega tečaja ni dovoljeno reproducirati, kopirati ali kako drugače razmnoževati ali dati na voljo v javnost ali posredovati komurkoli drugemu, ki ni kupil tečaja.

@Avtorica tečaja je Anita Šumer, drožomanija/sourdoughmania, 2022. Vse pravice pridržane.