11. 12. Koliko droži si pustiš za naprej?

Povsem dovolj je že takšna minimalna količina, kolikor je umazan kozarec. Nato sama najprej dodam vodo, zaprem kozarec in ga pretresem ter tako ‘’umijem’’ kozarec. Potem pa dodam moko, premešam. Po potrebi dolijem še malce vode. Da dobim pravo strukturo, ki naj bo gosta. Potem očistim stene kozarca. Naredim tudi takšno malce kupolasto površino.

*Nobenega dela tega tečaja ni dovoljeno reproducirati, kopirati ali kako drugače razmnoževati ali dati na voljo v javnost ali posredovati komurkoli drugemu, ki ni kupil tečaja.

@Avtorica tečaja je Anita Šumer, drožomanija/sourdoughmania, 2022. Vse pravice pridržane.

Imaš kakšno vprašanje ali komentar? Klikni tukaj.
Za komentiranje se morate prijaviti.

Komentiraj

Kako ustvariš svoj domači kvas

NL subscription - prve droži(#4)