6. 7. Oblikovanje pred peko in oblaganje

Ko je testo dovolj vzhajano, bo nežno nabreknilo in prostornina se bo tudi nekoliko povečala. Takole bo zelo puhasto gobasto.

Po vrhu polij še malce oljčnega olja, bolj je mastno, bolje je slastno. Porazdeli. S prsti naredi vdolbinice. Kar fino pritisni. Lahko povsem do konca. Kot da igraš klavir. Po vrhu posuj grobo sol in po želji še rožmarin.

DROŽNASVET: Če želiš uporabiti češnjeve paradižnike ali olive, jih močno pritisni v testo, da ti jih ne izvrže.

*Nobenega dela tega tečaja ni dovoljeno reproducirati, kopirati ali kako drugače razmnoževati ali dati na voljo v javnost ali posredovati komurkoli drugemu, ki ni kupil tečaja.

@Avtorica tečaja je Anita Šumer, drožomanija/sourdoughmania, 2022. Vse pravice pridržane.