Tvoja košarica

Drožštrudl

Toplo dobrodrožli, danes bomo zdrožili sočen in slasten drožštrudl, takšen, ko ga je včasih pripravljala babica. Droži bomo v testo dodali zaradi boljše raztezljivosti in seveda prebavljivosti ☺

Potrebovali bomo:

  • 20 g puhastih, mehurčkastih in aktivnih droži
  • 300 g pšenične bele moke
  • 150 g vode (ali več po potrebi)
  • 6 g soli

Za nadev pa še:

  • 700 g naribanih jabolk (bolj kiselkastih)
  • sladkor po okusu
  • mleti cimet po okusu
  • 2 zvrhani žlici krušnih drobtin
  • 40 g masla

Droži zmešajte z vodo in soljo, nato postopoma prilivajte v moko ter mešajte. Ugnetite voljno testo in ga pokritega pustite na sobni temperaturi dobro uro.

Nato skledo postavite za vsaj 12 ur v hladilnik. Testo ne sme narasti. Če se to zgodi, ga preprosto pregnetite in pustite počivati vsaj 20 min.

Preden boste testo razvlekli, pustite, da se segreje na sobno temperaturo.

Medtem pripravimo nadev. Jabolka naribajte in rahlo ožmite, posujte jih s cimetom in sladkorjem. Na maslu prepražite drobtine, a ne preveč, ne smejo porjaveti. Tako, zdaj pa bomo testo razvlekli kar do Koroške, od koder prihajam 😉 pri tem nam bo v veliko pomoč, če delovno površino nekoliko namastimo z maslom.

Testo tanko razvlecite, če se vam upira, naj še malce počiva. Po vrhu razporedite jabolčni nadev in posujte maslene drobtine. Zvijte ter dajte v namaščeni pekač. Pecite v predhodno ogreti pečici na 200 stopinjah Celzija, da lepo porjavi, pribl. 45-55 min. Postrezite še malce toplega in uživajte, kot bom zdaj jaz.

Lep drožasti pozdrav in naj droži,
vaša Anita

Še več informacij in receptov najdete v moji 1. knjigi Drožomanija ter v njenem nadaljevanju Slana in sladka drožomanija.

*Vsebina je pripravljena v sodelovanju s podjetjem SPAR Slovenija

100 % povračilo

če z nakupom ne boš zadovoljen/-a

100 % varen nakup

PayPal / MasterCard / Visa

sl_SISlovenian

DROŽASTI POPUST PRI SVOJEM PRVEM NAKUPU

VPIŠI SVOJ E-MAIL IN PREJMI KODO ZA POPUST, KAR 10% PRIHRANKA

Kako ustvariš svoj domači kvas

[fluentform id="4"]