Včasih se lahko malce pocrkljamo, a ne? Tako bomo danes zdrožili drožaste miške, ki bi jih drugače pripravili z običajnim pekovskim kvasom ali pecilnim praškim. Mi pa bomo seveda uporabili droži. Pa kar začnimo.
Blog
SOS droži
Toplo dobrodrožli v Sparovi seriji ABC peke z drožmi z Anito Šumer. Skupaj smo že pripravili svoje prve droži iz ržene moke in vode. Kot pa vidite v kozarčku moje droži niso več ržene, temveč iz bele pšenične moke. Te bele so tudi najbolj univerzalno uporabne in se ne zakisajo tako hitro. Kako pridete do […]
Drožalinke
Toplo dobrodrožli, danes bomo zdrožili posebne palačinke z drožmi ali kot jih ljubkovalno poimenujem sama – drožalinke. Če se morda sprašujete, zakaj bi droži sploh dali vanje, vam svetujem le to, poskusite in videli boste razliko 😉 Zmes bo bolj puhasta in lažje prebavljiva ter seveda okusnejša. 4. dan nam pri pripravi droži ostane nekaj […]
Kaj sploh so droži? Pripravimo jih.
SOS: Če med postopkom zmes ne narašča več, vzemite eno žličko in jo dajte v svež kozarec in dodajte 30 g moke in 30 g vode. Po potrebi ponovite. Če uporabite katero drugo vrsto moke, bodite pozorni na to, da naj bo zmes res gosta, ne sme teči. Toplo dobrodrožli v Sparovi seriji ABC peke […]
Kaj sploh so droži?
Kaj se skriva v drožeh, da testo zaradi njih vzhaja? Prav ste prebrali, testo lahko vzhaja tudi brez kvasa, kupljenega v trgovini! Vse, kar potrebujemo, sta moka in voda, ki, pomešani skupaj v pravem razmerju in ob primernih pogojih, fermentirata. Ta proces sprožijo naravno prisotni mikroorganizmi, in sicer mlečnokislinske bakterije in divje kvasovke. S fermentacijo […]
Drožpolpeti
Za poletne piknike sem pripravila recept za odlične drožpolpete, ki jih ponudiš v drožastih bombetkah. Enostavna in hitra priprava.
Veganski pirin kolač z drožmi
Hitra in slastna sladica, predvsem pa zdrava, bo navdušila tebe in vse tvoje bližnje! Biskvit je sočen in ravno prav sladek, vse to pa dopolni še sadje, ki ga dodamo na vrh biskvita.
Drožalinke
Ne vem, če poznam koga, ki ne bi oboževal palačink! 🙃 Skoraj prepričana sem, da si med njimi tudi ti, zato te moram navdušiti za moje prav posebne palačinke – DROŽALINKE.
V masi za palačinke so tudi puhaste in mehurčkaste droži, zaradi katerih je masa bolj puhasta, palačinke pa še bolj slastne in lažje prebavljive.
Pica z drožmi
Zagotovljeno najboljše drožasto testo za pico, ki vedno uspe! Naj bo tudi testo za pico bolj prijazno tvoji prebavi, vseeno pa nič manj slastno.
